微風信義 蕎麥 麵 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

2018年6月26日—日本蕎麥麵專門店來台！源自東京澀谷，以蕎麥宴席為主打的「菜な（nana）」日本料理餐廳台灣旗艦店於6/20進駐微風信義，引入日本廣受喜愛 ...

傳統日本蕎麥麵寬度約1.6mm，但為了迎合台灣人口味並讓口感更清爽分明，BYO集團台灣區總料理長稻村健司刻意將〈nana〉蕎麥麵的寬度減為1.4mm。同時，水的比例也由43％調降 ...